今回のカムネットークは代替医療ではなく〈食〉がテーマ。
20世紀という時代は、ひたすら生産性や効率性、合理性といったものを追求してきた世紀だったといえます。ところがあまりに急ぎすぎたために、その結果、実はとんでもなく不合理なものもたくさん生み出してきてしまった——そうしたいまの世界の在り方を“マクドナルド化社会”と呼んだアメリカの社会学者がいますが、それに対してまさに〈食〉の分野から問い直そうという世界的運動があります。 それがイタリアから発せられた「スローフード運動」で、世界規模で進む食（を含むあらゆる局面で）のファストフード化に、固有の食文化や質のよい食材をまもり、“食べる悦び”を次世代に伝えていくことで歯止めをかけようというもの。いまこの「スローフード」ということばが日本でも共感をもって受け止められ始めており、それはまたCAMUNetが志向するところと通底するものがあります。 そこで、昨年出版されて話題となった、この運動に題材を取った『スローフードな人生！』の著者・島村菜津さんを招き、“スローフードな生き方”について考えたいと思っています。

■CAMUNet・alk 第3回　イタリア発「スローフード」という提案
—『スローフードな人生！』の著者・島村菜津さんを囲んで—